„Surówka z marchwi i czarnej rzepki”

Składniki:

25 dag marchwi, 25 dag czarnej rzepki, rzeżucha lub natka pietruszki, sok z cytryny, sól, cukier.

Sposób wykonania:

    Oczyszczoną marchew oraz czarną rzepkę (tak nazywamy letnią rzepę w odróżnieniu od czarnej rzepy jesiennej) utrzeć na tarce. Skropić sokiem z cytryny, dodać łyżkę posiekanej rzeżuchy lub natki pietruszki, soli i cukru do smaku. Można dodać parę łyżek śmietany.