„Zaprawa musztardowa”

Składniki:

1 jajko, 2 dag musztardy, 3 dag oleju albo oliwy lub 10 dag śmietany, sól, cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Z ugotowanego na twardo jaja wyjąć żółtko, przetrzeć przez sitko, rozetrzeć z musztardą, dodawać po trochu olej lub oliwę albo śmietanę, ucierając rozprowadzić trzema łyżkami przegotowanej zimnej wody. Przyprawić solą i cukrem do smaku, wymieszać z posiekanym białkiem, połączyć z sałatą.