„Surówka z warzyw mieszanych I”

Składniki:

20 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, por), 10 dag cebuli, 10 dag kwaszonych ogórków, 5 dag papryki konserwowej, 4 łyżki umytych, posiekanych listków mieszanych roślin przyprawowych, sól, pieprz, 0.5 szkl. jogurtu.

Sposób wykonania:

    Warzywa umyć, oczyścić, opłukać. Seler i marchew utrzeć na tarce z dużymi otworami, posolić, wymieszać z jogurtem. Ogórek pokrajać w słupki, paprykę posiekać. Dodać do rozdrobnionych warzyw razem z listkami roślin przyprawowych. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać, wymieszać z surówką. Przyprawić do smaku solą i pieprzem i ewentualnie dodać nieco soku cytrynowego. Amatorzy mogą także dodać 2 - 3 ząbki drobno posiekanego czosnku. Podawać jako dodatek do potraw.