„Surówka z cykorii IV”

Składniki:

40 dag cykorii, 10 dag sosu majonezowego, 50 ml śmietany, 10 dag brzoskwiń z kompotu, 15 dag jabłek, 15 dag pomidorów, sól, cukier, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Cykorię oczyścić z uszkodzonych liści, wyciąć gorzki miąższ u nasady korzeni, opłukać, cienko pokrajać. Jabłka umyć, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne. Pomidory umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokrajać w kostkę razem z jabłkami i brzoskwiniami, połączyć z majonezem i śmietaną, doprawić.