„Surówka z cukinii i pomidorów”

Składniki:

2 cukinie, 6 pomidorów, sól.

Sos: 2 łyżki oliwy, 0.5 łyżki octu winnego, oregano, sól, czarny pieprz.

Sposób wykonania:

    Cukinie umyć, osączyć, pokroić w cienkie plastry, ułożyć na sitku, przelać wrzącą lekko posoloną wodą, a potem zimną wodą, osączyć. Pomidory sparzyć, polać zimną wodą, obrać, pokroić w plastry i rozłożyć na talerzu. Następnie przybrać fantazyjnie zwiniętymi plastrami cukinii.

    Sos: składniki dokładnie wymieszać. Surówkę skropić sosem.