„Surówka z dyni i jabłek lub kapusty kwaszonej”

Składniki:

30 dag dyni, 25 dag kwaśnych jabłek lub kwaszonej kapusty, 5 dag cukru pudru, skórka otarta z cytryny, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy.

Sposób wykonania:

    Obraną ze skóry i oczyszczoną z pestek dynię oraz jabłka zetrzeć na tarce o dużych otworach, skropić kwasem, wymieszać z cukrem i skórką otartą z cytryny, dodać kilka łyżek przegotowanej i ostudzonej wody. Dynię można połączyć z kwaszoną kapustą wymieszać z przyprawionym olejeni i posypać siekaną nacią pietruszki, nie dodając już kwasu.