„Surówka z brukselki”

Składniki:

25 dag brukselki, 5 dag cebuli (najlepiej szalotki), 0.25 szkl. przecieru pomidorowego, 1 łyżka śmietanki (9%), 2 ząbki czosnku, 3 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Główki brukselki oczyścić z zewnętrznych, uszkodzonych listków, umyć, osączyć. Śmietankę wymieszać z przecierem pomidorowym, roztartym z solą czosnkiem i posiekaną pietruszką. Sos przyprawić do smaku solą i pieprzem. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w bardzo drobną kostkę, wymieszać z sosem. Brukselkę poszatkować, wymieszać z sosem, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do potraw z ryb i mięsa.