„Surówka z rzodkiewek”

Składniki:

40 dag młodych rzodkiewek (czerwone lub czerwone z białymi końcami), 4 pęczki szczypiorku, 0.5 szkl. jogurtu, sól.

Sposób wykonania:

    Rzodkiewki oczyścić z dużych liści, pozostawiając młode, środkowe. Umyć, kilkakrotnie zmieniając wodą, osączyć, osuszyć. Rozdrobnić, krając ostrym nożem w cieniutkie plasterki lub poszatkować na szatkownicy. W miarę rozdrabniania łączyć z jogurtem. Dodać szczypiorek, przyprawić do smaku solą. Podawać do serów i potraw z jajek.