„Surówka z cykorii I”

Składniki:

40 - 50 dag cykorii, 5 dag szczypiorku, 25 ml oliwy, sól, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Cykorię oczyścić z uszkodzonych liści, wyciąć gorzki miąższ u nasady korzeni, opłukać, cienko pokrajać razem ze szczypiorkiem, połączyć z oliwą, doprawić.