„Surówka z cebuli zielonej”

Składniki:

25 dag zielonej cebuli, 8 dag śmietany albo 2 dag oleju, sól, cukier do smaku, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy.

Sposób wykonania:

    Oczyszczoną i umytą cebulę rozdrobnić w krążki lub kostkę, szczypior posiekać, skropić kwaskiem, posolić. śmietanę lub olej przyprawić solą i cukrem. Wszystkie składniki wymieszać. Do surówki można użyć nieco mniej cebuli i dodać pęczek rzodkiewek. Rzodkiewki pokrajać w plasterki lub paski nie odrzucając młodych listków.