„Surówka z papryki w pomidorach”

Składniki:

30 dag twardych pomidorów, 10 dag papryki, 10 dag świeżych lub kwaszonych) ogórków, 5 dag cebuli lub szczypioru, 1 - 2 jaja, 10 dag śmietany albo sosu majonezowego, sól, cukier, pieprz do smaku, sok z cytryny albo kwasek cytrynowy, główka zielonej sałaty.

Sposób wykonania:

    Z umytych pomidorów ściąć wierzchy na dwie trzecie wysokości. środki wydrążyć, posiekać wraz z jajami ugotowanymi na twardo i pozostałymi składnikami surówki. Skropić kwasem i wymieszać ze śmietaną przyprawioną solą, cukrem i pieprzem, albo z sosem majonezowym. Pomidory posolić wewnątrz, napełnić surówką, przykryć ściętymi wierzchami, ułożyć na listkach sałaty.