Cebulę obrać, opłukać, pokrajać. Rosół zagotować, do wrzącego włożyć cebulę, ugotować do miękkości. Ostudzić, zmiksować lub przetrzeć przez sito. Stopić masło, dodać przesianą mąkę, wymieszać, rozprowadzić mlekiem, mieszając trzepaczaką doprowadzić do zawrzenia. Wymieszać z przecierem cebulowym. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać do potraw z ryb i baraniny.

[Komentarzy: 0]