„Sos szodonowy II”

Składniki:

1 szkl. białego wina, 2 żółtka, 2 łyżki cukru, skórka starta z cytryny.

Sposób wykonania:

    Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać skórkę z cytryny i stopniowo wlewać podgrzane wino. Następnie, ciągle mieszając, podgrzewać na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Podawać do gorących legumin.