„Sos curry”

Składniki:

1 łyżka przyprawy curry, 1 łyżka tłuszczu, 1 łyżka mąki, 1 szkl. mleka, 3 łyżki śmietany, sól.

Sposób wykonania:

    Stopić tłuszcz, dodać curry, podgrzewać chwilę mieszając (nie rumienić), wsypać przesianą mąkę, wymieszać, dodac po trochu mleko. Stale mieszając doprowadzić do wrzenia. Odstawić, dodać śmietanę, przyprawić do smaku solą. Sos curry stosuje się do warzyw i ryb gotowanych, jaj i drobiu.