„Sos chrzanowy na różowo”

Składniki:

3 łyżki utartego chrzanu, 2 jabłka, 1 szkl. śmietany, 3 łyżki oliwy lub oleju sojowego, 2 jaja na twardo, sok z cytryny, sok wyciśnięty z utartego buraka, sól, cukier.

Sposób wykonania:

    Umyte jabłka, najlepiej renety, obrać i utrzeć na tarce o dużych otworach. Skropić sokiem z cytryny, wymieszać z utartym chrzanem i oliwą. Połączyć ze śmietaną. Dodać drobno posiekane jaja na twardo i sok wyciśnięty z jednego surowego buraka lub 2 - 3 łyżki koncentratu barszczu czerwonego. Sos przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Podawać jako dodatek do mięs.