„Sos karmelowy”

Składniki:

3 łyżki cukru, 0.5 szkl. wody, 2 szkl. mleka, 2 łyżki mąki, 1 żółtko.

Sposób wykonania:

    Cukier zrumienić na suchej patelni, tzn. przygotować karmel. Do zrumienionego cukru dodać, mieszając, zagotowaną wodę i rozmieszać z małą ilością mleka. Z pozostałej ilości mleka i mąki przygotować zawiesinę, połączyć z sosem i energicznie mieszając zagotować. Odstawić z ognia i zaciągnąć żółtkiem.