„Sos z kilek”

Składniki:

8 szt. solonych kilek (z puszki), 2 żółtka, 3 łyżki oliwy, 2 łyżki octu (3%), łyżeczka cukru, pieprz.

Sposób wykonania:

    Rybki oczyścić, usunąć głowy i ości, posiekać i utrzeć na miazgę. Dodać ukręcone żółtka, starannie rozetrzeć, dodając oliwę, ocet oraz cukier i pieprz do smaku. Sos ten podaje się do gotowanej lub pieczonej ryby albo do sałatki z ziemniaków.