3 dag tłuszczu, 3 dag mąki, 1 szkl. rosołu lub wywaru z warzyw, 1 szkl. mleka, 3 dag utartego żółtego sera, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy, sól do smaku.

Sposób wykonania:

Z tłuszczu i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić ją zimnym rosołem, wlać mleko i zagotować mieszając. Dodać utarty ser i podgrzewać sos ciągle mieszając, aż do zupełnego rozpuszczenia się sera. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny i solą. Sos z sera podaje się do potraw z makaronu, ryżu, ryb, jaj.

[Komentarzy: 0]