„Sos francuski”

Składniki:

0.5 szkl.i białego wytrawnego wina, 4 surowe żółtka, 2 łyżki oliwy, sok z cytryny, sól.

Sposób wykonania:

    Wino rozmieszać dokładnie z surowymi żółtkami i oliwą, wcisnąć sok z połowy cytryny, posolić do smaku, wymieszać. Podawać do warzyw z wody.