„Sos musztardowy”

Składniki:

350 ml wywaru z kości lub mięsa, 50 ml śmietany, 8 dag cebuli, 4 dag tłuszczu, 3 dag mąki, 5 dag musztardy, sól, cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, dodać mąkę, lekko zarumienić, rozprowadzić zimnym wywarem szybko mieszając trzepaczką, zagotować i gotować ok. 10 min. na małym ogniu często mieszając. Sos przetrzeć, połączyć ze śmietaną i musztardą, doprawić do smaku. Sos podawać do potraw mięsnych.