„Sos czosnkowy IV”

Składniki:

1/8 oleju, 3 ząbki czosnku, sól, sok z cytryny lub kwas cytrynowy.

Sposób wykonania:

    Obrane ząbki czosnku zetrzeć na tarce lub na deseczce, bardzo drobno posiekać i rozetrzeć z małym dodatkiem soli. Do roztartego czosnku dodać sok z cytryny lub rozpuszczony w wodzie kwas cytrynowy w podobnej ilości. Wlewać olej strumieniem i mieszać widelcem do wytworzenia się gęstej masy, którą od razu oblać surówkę lub sałatkę. Sos nie zużyty po posiłku można w butelce przechować w lodówce do następnego dnia, a przed samym użyciem znów intensywnie pomieszać, bo podczas przechowywania olej oddzieli się od cieczy.