„Sałatka wykwintna z kurczakiem”

Składniki:

0.5 kurczaka, 1 l wywaru jarzynowego, 1 średni seler, 3 pomarańcze, 1 kolba gotowanej kukurydzy, 1 opakowanie jogurtu naturalnego, 1 łyżka soku z cytryny, zielona sałata, sól, biały pieprz.

Sposób wykonania:

    Kurczaka ugotować w lekko osolonym wywarze jarzynowym, drobno pokroić. Seler krótko obgotować, pokroić w drobną kostkę i skropić sokiem z cytryny. Pomarańcze obrać ze skórki, dwa owoce pokroić w kostkę. Połączyć wszystko z ziarnami kukurydzy, dodać jogurt i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką, lekko doprawić solą i białym pieprzem. Sałatkę podać na liściach zielonej sałaty, przybrać cząstkami pozostałej pomarańczy.