„Sałatka z zielonego groszku z fetą”

Składniki:

1 kg świeżego groszku, 2 małe cebule, 1 zielona sałata, 20 dag sera feta, kilka liści mięty, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka octu jabłkowego, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Groszek wyłuskać i gotować w osolonej wodzie 5 - 10 min. (w zależności od wielkości groszku), odcedzić i zalać zimną wodą. Liście sałaty ułożyć na półmisku. Cebulę drobniutko pokroić i wymieszać z groszkiem. Doprawić octem, solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Dodać drobno posiekaną miętę i wymieszać. Groszek z cebulą ułożyć na sałacie i posypać pokruszoną fetą. Można użyć mrożonego groszku.