„Sałatka z fasoli szparagowej”

Składniki:

50 dag fasoli szparagowej, ogórek kwaszony, jabłko, cebula, 3 łyżki majonezu, sól, zielenina.

Sposób wykonania:

    Oczyszczone strąki fasoli szparagowej zielonej lub żółtej ugotować i osączyć z wody. Fasolę pokroić na centymetrowej długości kawałki, dodać do fasoli drobno pokrajaną cebulę, ogórek kwaszony, wszystkie produkty wymieszać z majonezem i przyprawić do smaku. Sałatkę fasolową można posypać z wierzchu ugotowanym na twardo, posiekanym jajkiem lub startym na tarce serem żółtym. Do sałatki z fasoli szparagowej można dodać pokrojone pomidory, paprykę, surowe pory oraz dokładnie wymyte pieczarki, po pokrojeniu skropione sokiem z cytryny. Zamiast majonezem sałatkę z fasoli szparagowej można przyprawić olejem.