„Bardzo delikatna aromatyczna zupa chińska”

Składniki:

4 skrzydełka kurze, 2 podudzia kurze, 1 marchewka pokrojona w paseczki, 1 por, 4 grzybki muer, 6 - 8 cienkich plasterków z obranego ze skórki imbiru, 60 - 80 g makaronu ryżowego Woh Hup, 1 łyżka sosu chilli Sambal Oelek Woh Hup, 4 łyżki sosu sojowego, jasnego Woh Hup, kilka kropel oleju sezamowego Woh Hup, szczypta pieprzu, kiełki do przybrania.

Sposób wykonania:

    W woku zagotować 1 l wody, wrzucić umyte mięso i plasterki imbiru. Gotować 15 min., jeżeli istnieje potrzeba zdjąć szumowiny. W tym czasie namoczyć grzybki Muer we wrzątku, gdy zmiękną pokroić w paski. Po 15 min. wyjąć z wywaru mięso, dodać do wywaru resztę składników i gotować dalej jeszcze 5 min. Zdjąć skórę z mięsa i wyrzucić ją. Resztę porwać na kawałki i wrzucić do zupy. Podawać w małych miseczkach przybraną kiełkami.