0.5 kg domowego makaronu lub 25 dag spaghetti, 1 średnia cebula pokrajana w cienkie plasterki, 1 - 2 roztarte ząbki czosnku, 15 dag wieprzowiny pokrajanej w słupki wielkości zapałki, 10 dag zielonej fasolki, pokrajanej w 3 cm kawałki, 1.5 łyżeczki soli, 4 łyżki oleju, 0.5 kostki rosołowej rozpuszczonej w 5 łyżkach gorącej wody, 15 dag kiełków fasoli lub cienko poszatkowanej kapusty, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka smalcu, 3 cebule dymki, pokrajane w 2.5 cm kawałki, 2 łyżki czystej wódki.

Przybranie: Świeży lub kiszony ogórek, pokrajany w słupki, rzodkiewka pokrajana w plasterki, posiekana zielona pietruszka, pomidor pokrajany w ósemki.

Sposób wykonania:

Ugotować makaron. Fasolkę wsypać do wrzątku, gotować 2 min., odcedzić, przelać zimną wodą, dokładnie osączyć. Kiełki fasoli lub kapustę zalać wrzącą wodą, gotować minutę, przelać zimną wodą, starannie osączyć. Olej mocno podgrzać na gorącej patelni na dużym ogniu, dodać cebulę i czosnek, mieszając smażyć 10 s, włożyć mięso i fasolkę, posolić, mieszając smażyć 1.5 min. Wybrać połowę mięsa, odstawię. Zmniejszyć gaz na średni. Kiełki fasoli lub kapustę i makaron dodać do mięsa na patelni, pokropię łyżką sosu sojowego, wymieszać, trzymać na ogniu 2.5 min. mieszając kilkakrotnie, przełożyć do gorącej wazy. Smalec stopić na czystej patelni, dodać odstawione mięso, wsypać cebulę dymkę, wlać łyżkę sosu sojowego i 2 łyżki alkoholu, doprowadzić do zagotowania, polać makaron. Przybrać wybranym warzywem lub warzywami. Podawać natychmiast.

[Komentarzy: 0]