20 krewetek Black Tiger rozmiaru 31 - 40 - obrane ze skorupek z ogonami, olej do głębokiego smażenia.

Marynata: 1 łyżeczka sosu rybnego (ostatecznie 0.25 łyżeczki soli), 1 łyżka wina ryżowego, 1 łyżeczka oleju sezamowego, 1 drobno posiekany plasterek imbiru, 1 łyżka drobno pokrojonej dymki.

Ciasto: 0.5 filiżanki mąki, 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka drobno startego sera, ok. 0.75 szkl. wody.

Sposób wykonania:

Krewetki wymieszać z marynatą, odstawić na 30 min. Składniki ciasta wymieszać, dodać tyle wody, aż utworzy się rzadka masa (ok. 0.75 szkl.). Każdą krewetkę zanurzyć w cieście i smażyć w gorącym oleju na złoty kolor. Dobrze osączyć na papierowym ręczniku. Podawać gorące na półmisku ułożone na liściach sałaty.

Krewetki Black Tiger występują w różnych rozmiarach, rozmiar podaje się numerem np. 6 - 10 określającym ilość krewetek na 1 funt (0.45 kg). Im liczba mniejsza tym większa krewetka i także cena. Najmniejszy rozmiar tych krewetek czyli 31 - 40 kosztuje ok. 100 zł/kg. Rozmiar największy czyli U-5 (5 krewetek lub mniej na funt) ok. 150 zł/kg. Niestety krewetki nie są tanie i chyba szybko nic się nie zmieni.

[Komentarzy: 0]