300 g wieprzowiny bez kości, 1 mały kawałek imbiru lub 0.5 łyżki imbiru w proszku, 2 cebulki dymki, 1 papryka zielona, 2 marchewki, 3 pomidory, 50 g zielonej fasolki, 200 g kalafiora, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka białego wina, 1 łyżka cukru, 3 łyżki czystego bulionu mięsnego, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

Dymki obrać, opłukać i pokroić w plasterki. Marchew obrać i pokroić w cienkie plasterki. Paprykę umyć, wypestkować i pokroić w paski. Kalafior umyć i podzielić na niewielkie bukieciki. Fasolkę umyć i pokroić na kawałki długości ok. 2.5 cm. Pomidory umyć i pokroić na ćwiartki. Imbir obrać i posiekać. Cebulkę, paprykę, marchewkę, fasolkę i kalafior zanurzyć na kilkanaście sekund we wrzątku. Wyjąć i osączyć. Mięso pokroić w cienkie paski. Wymieszać z sosem sojowym, winem i mąką ziemniaczana, po czym odstawić na 5 min. Paski mięsa smażyć na gorącym oleju, ciągle mieszając, przez 2.5 min. Osączyć nad patelnią i odstawić. Na gorący olej wrzucić cebulkę i imbir. Smażyć, ciągle mieszając, przez 1 min. Dodać pozostałe jarzyny, cukier, sól i starannie wymieszać. Smażyć, mieszając, przez kolejną minutę. Dodać mięso, podlać bulionem i pozostawić na ogniu jeszcze przez 1 min. Podawać prosto z ognia, na głębokim półmisku.

[Komentarzy: 0]