„Pierożki won-ton I”

Składniki:

250 g mielonego mięsa z piersi kurczaka, paczka placków ryżowych (ok. 25 sztuk), po 50 g tartej marchwi i posiekanego bambusa z puszki, 100 g posiekanego selera naciowego, 2 - 3 łyżki masła, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki tartego imbiru, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Łyżkę masła rozgrzać w woku lub patelni i przesmażyć mięso, dodać marchew, seler, bambus i imbir oraz sos sojowy. Smażyć do 5 min. Posypać mąką, wymieszać i smażyć jeszcze 2 - 3 min. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia. Placki ryżowe skrapić wodą. Farsz nałożyć małą łyżeczką na środek. Dwa przeciwległe rogi skleić, to samo zrobić z pozostałymi i lekko skręcić.

    Won tony piec na wysmarowanej resztą masła blaszce w temp. 190°C przez 8 - 10 min. Można też smażyć je w głębokim oleju.

    Podawać z sosem śliwkowym lub słodko - kwaśnym. Pierożki won ton można też dodać zamiast makaronu do chińskiego rosołu.

    Uwaga: do przygotowania pierożków można użyć także ciasta sporządzonego z 1 szkl. mąki, połowy łyżki drożdży, 2 łyżek wody i łyżeczki cukru.