2 - 3 szkl. ugotowanego ryżu, 15 dag piersi kurczaka, 2 - 3 jaja roztrzepane, 2 małe cebule pokrajane w piórka, 2 łyżki ugotowanego zielonego groszku lub posiekanej świeżej papryki, 2 łyżki sosu sojowego (ciemnego), sól i pieprz do smaku, posiekany szczypiorek lub dymka, olej do smażenia.

Marynata: 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżeczka wina ryżowego lub wódki.

Sposób wykonania:

Pociąć kurczaka w 1.5 cm kostkę. Wymieszać składniki marynaty, wymieszać z kurczakiem odstawić na 20 min. Na 1 łyżce oleju, smażyć kurczaka, mieszając, aż zmieni kolor, wyjąć na talerzyk. Cebulę smażyć na rozgrzanym oleju na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta, przełożyć łyżką cedzakową na talerzyk. Na tę samą patelnię wsypać ryż, posolić, smażyć przez 5 min., często mieszając, dodać cebulę. W środku ryżu zrobić dołek, wlać 0.5 łyżki oleju, smażyć jajecznicę aż się mocno zetnie, wymieszać z ryżem i smażyć przez 5 min., często mieszając. Dodać kurczaka, groszek lub paprykę, sos sojowy i smażyć dalej przez 2 - 3 min. Doprawić solą i pieprzem. Podawać natychmiast posypany szczypiorkiem lub dymką.

Do wykonania potrawy został użyty ciemny sos sojowy, dlatego potrawa nabrała ciemnobrązowej barwy. Jeżeli dodasz jasnego sosu, ryż będzie dużo jaśniejszy. Można podawać jako oddzielną potawę lub jako dodatek zamiast białego ryżu.

[Komentarzy: 0]