„Zupa ziemniaczano - porowa z sezamem”

Składniki:

4 małe ziemniaki, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku, 40 dag porów, sól, czarny pieprz, starta gałka muszkatałowa, 0.25 szkl. nasion sezamu, 4 kromki pełnoziarnistego chleba, 1 pęczek natki pietruszki, 1 jogurt naturalny.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki ugotować w łupinach. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać, pory pokroić w krążki, wszystko udusić w małej ilości lekko osolonej wody. Dodać ziemniaki przeciśnięte przez praskę. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatałową, dolać 1 l wody i gotować na małym ogniu ok. 10 min. Jeżeli zupa jest zbyt gęsta, dodać trochę wody. Na suchej patelni uprażyć na złotobrązowo nasiona sezamu i chleb pokrojony w kostkę. Natkę posiekać drobno i wymieszać z zupą, wlać jogurt. Każdą porcję posypać sezamem i grzankami.