„Wołowina curry z warzywami”

Składniki:

250 g polędwicy wołowej, 2 duże ziemniaki pocięte w zapałki, 1 duża marchew pocięta w zapałki, 1 duża cebula pocięta w kostkę, 1 łyżka curry, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka cukru, 4 łyżki oleju do smażenia.

Marynata: 1 łyżka sosu sojowego, 0.5 łyżeczki mąki kukurydzianej, 1 łyżeczka oleju, 1 łyżeczka cukru.

Sposób wykonania:

    Mięso pokrajać w cienkie plasterki, następnie w słupki o długości i grubości zapałki (mięso tnie sie najłatwiej gdy jest lekko zamarznięte). Składniki marynaty połączyć, zalać mięso, dokładnie wymieszać, odstawić na przynajmniej 30 min. Ziemniaki i marchew obrać i pokroić w słupki grubości zapałki, cebulę w kostkę. Rozgrzać w woku 2 łyżki oleju. Przesmażyć krótko cebulę, dodać curry, wymieszać. Dodać marchew i ziemniaki, a następnie smażyć mieszając przez 30 s. Zalać wszystko 0.25 l wody, dodać cukier i sól, wymieszać. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 10 min. Przełożyć na talerz. trzymać w cieple. Wok wymyć, osuszyć. Rozgrzać 2 łyżki oleju. Mieszając usmażyć mięso, aż straci czerwony kolor (ok. 1.5 min.), dodać warzywa, wymieszać, jeszcze raz zagotować. Danie gotowe.