30 dag domowego makaronu lub 15 dag spaghetti, 25 dag zmielonej wołowiny, 1 posiekana średnia cebula, 1 - 2 cebule dymki (tylko szczypior), 2 łyżki oleju.

Przyprawy: 0.5 łyżeczki soli, 0.5 łyżeczki pieprzu, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka miodu lub 2 łyżeczki cukru, 1 łyżka przyprawy chilli, 1 szkl. wywaru wolowego lub wody z łyżeczką rozkruszonej kostki rosołowej, 1 łyżka oleju sezamowego lub sojowego.

Olej przyprawowy: 4 łyżki oleju, 1 roztarty ząbek czosnku, 0.5 łyżeczki startego świeżego imbiru lub 0.5 łyżeczki imbiru w proszku.

Sposób wykonania:

Makaron ugotować. Mięso posiekać z cebulą. Olej rozgrzać na gorącej patelni na dużym ogniu, włożyć mięso, przyprawić solą, pieprzem i sosem sojowym, mieszając smażyć do zrumienienia, zmniejszyć płomień, dodać chilli, miód lub cukier, mieszając smażyć na średnim ogniu 2 min. Wlać wywar, zamieszać, zmniejszyć gaz, dusić pod przykryciem 20 min., na bardzo małym ogniu. Makaron wymieszać z łyżką oleju sezamowego lub sojowego, przełożyć na czystą patelnię, mocno podgrzać, trzymając na średnim ogniu 2 - 3 min. 4 łyżki oleju rozgrzać w rondelku, dodać czosnek i imbir, mieszając smażyć 15 s na średnim ogniu. Wlać do gorącej miski, rozprowadzić po ściankach. Włożyć gorący makaron do miski z olejem przyprawowym, zalać gorącym sosem, przybrać kawałkami szczypioru.

[Komentarzy: 0]