„Smażone skrzydełka kurczaka w pięciu smakach”

Składniki:

1 kg skrzydełek kurczaka, 1 białko lekko ubite, 0.5 szkl. mąki kukurydzianej wymieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia, olej do głębokiego smażenia.

Marynata: 1.5 łyżeczki przyprawy 5 smaków, 1 łyżeczka soli, 0.5 łyżki cukru, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki wina ryżowego.

Sposób wykonania:

    Pociąć skrzydełka na części, ostatnią część odrzucić. Wymieszać dokładnie z marynatą i odstawic do lodówki na kilkanaście godzin (np. na noc). Wymieszać skrzydełka z lekko ubitym białkiem. Obtaczać w mące ziemniaczanej i smażyć porcjami na głębokim oleju ok. 3 min. Wyjąć i dobrze osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Przed podaniem możemy przesmażyć skzydełka jeszcze raz (1 min. ma bardzo gorącym oleju) dzieki czemu będą bardziej chrupiące.