„Wołowina z owocami”

Składniki:

1 kg polędwicy wołowej lub rostbefu, 1 łyżka oleju do smażenia, 1 marchew pokrojona w "kwiatuszki" do przybrania, 2 łyżki listków zielonej pietruszki do przybrania.

Marynata: 4 cebulki dymki, 3 ząbki czosnku, 1 duże jabłko, 1 duża gruszka, 2 łyżki cukru pudru, 3 łyżki ziarna sezamowego, 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sherry, 2 łyżki oleju sezamowego, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso pokroić w plastry o grubości 1 cm, a następnie w kwadraty o boku 2.5 cm. Jabłko i gruszkę obrać i utrzeć na tarce. Cebulki i czosnek obrać i bardzo drobno posiekać. Dodać pozostałe składniki marynaty i starannie wymieszać. Mięso wymieszać z marynatą. Marynować w temp. pokojowej przez 3 h. Mięso wraz z marynatą zasmażyć, ciągle mieszając, na 1 łyżce silnie rozgrzanego oleju, przez 5 min. Wyłożyć na głęboki półmisek, przybrać "kwiatuszkami" marchwi i listkami zielonej pietruszki. Potrawa powinna być bardzo gorąca.