„Zupa z makaronem sojowym i kurczakiem”

Składniki:

100 g piersi kurczaka, 100 makaronu sojowego, 3 duże grzyby Mun, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka sambal oelek, 2 pęczki szczypiorku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Kurczaka pokroić na małe podłużne kawałki. Posolić, popieprzyć, polać łyżeczką sosu sojowego. Grzyby Mun moczyć w gorącej wodzie 20 min., następnie pokroić na cienkie paski. Makaron sojowy moczyć w ciepłej wodzie przez 5 min. Rozgrzać olej i przesmażyć kurczaka oraz grzyby. Do 1 l gorącego rosołu włożyć makaron, kurczaka i grzyby. Posolić, dolać sos sojowy i gotować 1 -2 min. (makaron musi zrobić się przeźroczysty). Gotową potrawę wyłożyć na talerz, posypać pokrojonym szczypiorkiem i doprawić sosem sambal oelek.