„Kurczak w chili”

Składniki:

1 pierś kurczaka (ok. 250 g), 2 łyżki wina ryżowego, 1 białko ubite z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej, 3 łyżki oleju jadalnego, sól.

Sos: 1.5 cm korzenia imbiru - posiekany, 2 posiekane dymki, 1 posiekany ząbek czosnku, 1.5 łyżeczki octu winnego, 1.5 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki rosołu lub wody, 1 łyżeczka przyprawy chili lub sambal oelek, 0.5 łyżeczki mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Kurczaka pokroić w 1.5 cm kostkę. Mięso wymieszać z winem, odstawić na 5 min., dodać białko z mąką, dokładnie wymieszać. Wymieszać składniki sosu, odstawić. Mocno rozgrzać olej, włożyć kurczaka, smażyć mieszając na dużym ogniu przez 1.5 min. Wlać sos i dusić przez 2 min., od czasu do czasu mieszając. Potrawa gotowa.