„Schab z papryką I”

Składniki:

0.5 kg schabu, 1 mała żółta papryka, 1 mała czerwona papryka, 1 mała zielona papryka, 1 duża cebula, 4 łyżki oleju do smażenia.

Marynata: 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 białko, 1 łyżeczka czystej wódki.

Sos: 3 łyżki wody, 1 łyżeczka cukru, 0.5 łyżeczka soli, szczypta chili, 2 łyżeczki papryki słodkiej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Wymieszać składniki sosu. W woku rozgrzać 2 łyżki oleju, smażyć mięso ok. 2 min. ciągle mieszając (jeżeli mięsa jest za dużo smażyć w dwóch porcjach). Przełożyć na talerz. Do woka wlać 2 łyżki oleju i smażyć warzywa 3 min. ciągle mieszając. Dodać sos, dobrze wymieszać, smażyć ok. 30 s. Dodać mięso, wymieszać, smażyć jeszcze chwilę mieszając. Podawać z ryżem.