1 średni kawałek imbiru lub łyżka imbiru w proszku, 2 małe cebulki, 3 ząbki czosnku, 1 papryka zielona, 1 papryka czerwona, 2 marchewki, 2 gałązki selera naciowego, 100 g fasolki szparagowej, 80 g kalafiora, 1 mała ostra i czerwona papryczka (piment), 2 łyżki bulionu z kury, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sherry, 1 łyżka soku cytrynowego, 1 łyżeczka oleju sezamowego, sól, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

Cebulki obrać, umyć i pokroić w płatki. Imbir i czosnek obrać i drobno posiekać. Papryki umyć, wypestkować i pokroić w cienkie paski. Łodygę selera umyć i pokroić w kostkę. Fasolkę opłukać, pokroić w niewielkie kawałki. Marchewki obrać umyć i pokroić w cienkie plasterki. Umyty kalafior podzielić na małe bukieciki. Piment umyć, wypestkowac i drobno posiekać. Na dużej patelni, na silnie rozgrzanym oleju przesmażyć, ciągle mieszając, przez ok. 30 s, imbir, czosnek i cebulki. Dodać pozostałe warzywa. Wymieszać starannie i smażyć na silnym ogniu, nie przestając mieszać, przez dalsze 3 min. Dodać bulion, sos sojowy i sherry. Smażyć, ciągle mieszając, kolejne 2 min. Skropić sokiem z cytryny, olejem sezamowym, osolić i starannie wymieszać. Podawać natychmiast, bardzo gorące.

[Komentarzy: 0]