„Makaron z sosem z czarnej fasoli”

Składniki:

0.5 piersi kurczaka (ok. 150 g), 250 g makaronu mie lub spaghetti, 3 średnie cebule dymki posiekane, 0.5 szkl. grzybów (mu-err lub pieczarek lub boczniaków), 6 łyżek sosu z czarnej fasoli, sól.

Marynata: 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka wina ryżowego, 1 cm korzenia imbiru posiekanego lub wyciśniętego, 1 ząbek czosnku wyciśniętego.

Sposób wykonania:

    Ugotować makaron według przepisu. Przełożyć na cedzak, przelać zimną wodą, zostawić do odsączenia. Kurczaka pociąć w paski 1x4 cm. Wymieszać składnik marynaty, włożyć kurczaka, odstawić na 30 min. Rozgrzać w woku 1 łyżkę oleju, przesmażyć krótko mięso ciągle mieszając aż zmieni kolor. Wyjąć na talerz. Do woka wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać. Włożyć cebulę i grzyby przesmażyć mieszając 1 min. Dodać mięso smażyć kolejne 30 s. Dodać makaron, dobrze wymieszać, smażyć 2 min. (jeżeli lubisz chrupiący makaron możesz go wcześniej przesmażyć w woku). Dodać sos z czarnej fasoli, dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą. Podawać jako oddzielne danie lub dodatek do dań mięsnych (zamiast ryżu).