„Makaron Lo Mein”

Składniki:

400 g makaronu typu chiński jajeczny, 2 łyżeczki oleju sezamowego, po 1.5 łyżki sosu ostrygowego i rybnego, 30 g oleju, łyżeczka posiekanego świeżego imbiru, 250 g krewetek, 2 posiekane ząbki czosnku, 250 g świeżych kiełków sojowych (nie z puszki!), łyżka sherry, kilka łyżek posiekanego szczypioru z dymki, sól, cukier, świeżo zmielony biały pieprz.

Sposób wykonania:

    Makaron wcześniej gotować, odcedzić i przelać zimną wodą. Wymieszać z olejem sezamowym. Wymieszać ze sobą w miseczce sos ostrygowy, rybny, sól, pieprz i cukier (po 0.25 łyżeczki). W woku rozgrzać olej, wrzucić czosnek i imbir, a po 10 s krewetki. Smażyć je przez 1 min., aż się zaróżowią. Smażąc w woku cały czas mieszać wszystkie składniki. Następnie dodać posiekany szczypior i kiełki sojowe. Po 30 s dolać mieszankę sosów i przypraw, dorzucić makaron, wymieszać jeszcze 2 min. i podawać.