„Wołowina satay”

Składniki:

450 g polędwicy wołowej, 5 łyżek wody, 3.5 łyżki sosu sojowego, 2 łyżeczki oleju sezamowego, 2 łyżki oloeju roślinnego, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka wytrawnego sherry, 1 łyżka sosu satay, 1 łyżeczka przyprawy curry, 0.5 łyżeczki curry.

Sposób wykonania:

    Mięso pokroić wzdłuż włókien na cienkie plastry, każdy rozpłaszczyć uciskając palcami. Wymieszać 3 łyżki wody, mąkę kukurydzianą, 1.5 łyżki sosu sojowego i olej sezamowy w średnim naczyniu. Wymieszać z tym mięso, pozostawić na ok. 20 min. Rozgrzać w woku olej roślinny do wysokiej temperatury. Mięso w woku układać plastrami, tak aby nie zachodziły na siebie, smażyc z jednej i drugiej strony przez ok. 2 - 3 min., aż będą miały lekko brązowy kolor i wyjąć z woka. Wrzucić cebulę i czosnek do woka, smażyć mieszającprzez ok. 3 min., aż do zmięknięcia. Połączyć 2 łyżki wody, 2 łyżki sosu sojowego, sherry, sos satay, curry i cukier. Wymieszane składniki dodać do cebuli i czosnku w woku. Gotować i mieszać , aż płyn się zagotuje.