„Zupa z krewetkami”

Składniki:

100 g krewetek koktajlowych, 2 grzyby Mun (namoczone i pokrojone), 1 cebula, 1 jajko, 1 pęczek szczypiorku, 1 natka pietruszki, 1 łyżeczka mączki ziemniaczanej, 1 łyżka oleju sezamowego, 1 łyżka słodko-pikantnego tajskiego sosu chilli.

Sposób wykonania:

    Na rozgrzanym oleju przesmażyć cebulę, krewetki i grzyby. Z jajka usmażyć omlet i pokroić go na paski. Do 1 l gorącej wody wrzucić usmażone składniki. Dodać sól, tajski sos chili i olej sezamowy. Krótko gotować. Zupę zagęścić mąką ziemniaczaną. Gotową zupę rozlać do chińskich miseczek, posypać pokrojonym szczypiorkiem i pietruszką, dodać pieprz do smaku.