„Wołowina w imbirze”

Składniki:

400 g rumsztyku wołowego, 4 grzyby aromatyzawane lub suszone prawdziwki, 1 duży kawałek imbiru lub 1.5 łyżki imbiru w proszku, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka mąki kukurydzianej, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sherry lub białego wytrawnego wina, 1 łyżka miodu, sól, pieprz, olej do smażenia, 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki.

Sposób wykonania:

    Grzyby moczyć przez 20 min. w letniej wodzie, a następnie gotować w tej samej wodzie przez 25 min. Wyjąć, odciąć i odrzucić ogonki. Kapelusze pokroić w cienkie paski. Mięso pokroić w paski. Imbir obrać i posiekać. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Z miodu, połowy sosu sojowego i wina lub sherry oraz 1 łyżki mąki kukurydzianej sporządzić marynatę. Wlać ją do mięsa. Wymieszać i marynować 15 min. Na silnie rozgrzanej patelni zarumienić czosnek i cebulę. Dodać mięso, imbir i grzyby. Smażyć na silnym ogniu, ciągle mieszając, przez 2 min. Dodać resztę wina i sosu sojowego. Osolić, dodać pieprz. Pozostawić na patelni jeszcze przez 2 - 3 min., póki sos nie zgęstnieje. Wyłożyć na półmisek. Posypać zieloną pietruszką i podawać od razu.