„Patelnia Xian z kolorowymi warzywami”

Składniki:

4 grzyby mu-err pokrojone w cienkie paski, 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki, 1 średnia marchew pocięta w zapałki, 100 g pędów bambusa pocietych w cienkie słupki, 0.5 czerwonej papryki pokrojonej w cienkie paski, 0.5 zielonej papryki pokrojonej w cienkie paski, 100 g pieczarek pokrojonych w cienkie plastry, 1 średni por pocięty w 0.5 cm krążki, 100 g kukurydzy z puszki, 100 g zielonego groszku, 100 g kiełków fasoli mung, 0.5 szkl. bulionu, 2 łyżki mąki kukurydzianej, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżeczki curry, 0.5 łyżeczki sosu chili, 3 łyżki oleju do smazenia.

Sposób wykonania:

    Pokroić warzywa. Rozgrzać olej, przeszklić na nim cebulę. Dodać wszystkie warzywa, mieszając przesmażyć 1 min. Wlać rosół i tak długo gotować na małym ogniu aż się zrobią półmiękkie. Mąkę kukurydzianą wymieszać z niewielką ilością wody, dodać do warzyw i zagotować. Dodać sos sojowy, curry i sos chili, dobrze wymieszać. Serwować gorące.

    90% czasu w przygotowaniu tej potrawy to cięcie składników.