„Wołowina smażona z dymką”

Składniki:

300 g wołowiny (najlepiej polędwicy), 3 - 4 dymki (pokrojne w kawałki długości 4cm), 2 szkl. oleju.

Marynata: 1.5 łyżki sosu sojowego (najlepiej ciemnego), 0.5 łyżeczki cukru, 1 łyżka oleju sezamowego, 0.5 białka, 1 łyżka skrobi kukurydzianej.

Sposób wykonania:

    Mięso pokroić w cienkie plasterki 2x5 cm. Połączyć składniki marynaty. Wymieszać z mięsem i odstawić na 30 min. Na jednej łyżcze oleju przesmażyć krótko dymkę (ok. 30 s), wyjąć. Wlać do woka pozostały olej, podgrzać. Włożyć mięso i mieszając smażyć na mocnym ogniu 1 - 1.5 min.). Wyjąć z woka i osączyć z oleju na papierowym ręczniku. W woku zostawić 1 łyżeczkę oleju, wymieszać dymkę i mięso, krótko podsmażyć i podawać.