„Jabłka w toffi”

Składniki:

4 jabłka, 1 jajko, 50 - 100 g mąki pszennej, 6 łyżek cukru, 1 łyżka ziarna sezamu, woda, olej do głębokiego smażenia.

Sposób wykonania:

    Obrać i wydrążyć jabłka. Pociąć w dużą kostkę (każdą ćwirtkę pociąć na 4 części). Mąkę i jajko włożyć do miski i wymieszać, aż utworzy się rzadkie ciasto. Obtoczyć każdy kawałek jabłka i smażyć w głębokim oleju, aż stanie się brązowo złote. Osączyć z tłuszczu i przełożyć na talerzyk.

    Podgrzać 1 łyżkę oleju na patelni i dodać cukier, podgrzewać lekko mieszając, aż cukier się rozpuści (uważać, żeby się nie przypalił po będzie gorzki). Delikatnie wymieszać karmel z jabłkami, dodać sezam. Następnie zanurzać jabłka w miseczce z zimną wodą, aby cukrowa polewa zastygła. Po osączeniu jabłka są gotowe do spożycia.