„Ryż smażony z dymką i jajkiem”

Składniki:

3 szkl. ugotowanego ryżu (ryż gotowany po chińsku - przepis na stronie), 3 cebule dymki pocięte w 3 cm kawałki, 2 jaja roztrzepane, 1 cm korzenia imbiru drobno posiekanego, 4 ząbki czosnku posiekane lub wyciśnięte, 2 łyżki oleju do smażenia.

Przyprawy: 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka wina ryżowego, 0.5 łyżeczki białego pieprzu, 1 łyżeczka cukru.

Sposób wykonania:

    W woku rozgrzać 2 łyżki oleju. Dodać dymkę, czosnek i imbir, smażyć 30 s ciągle mieszając. Dodać ryż, dokładnie wymieszać. Zmniejszyć ogień, rozsunąć ryż na brzegi woka, wlać w środek trochę oleju, wlać jajka i smażyć je od czasu do czasu mieszając, aż powstanie sucha jajecznica. Szpatułką rozdrobnić dokładnie usmażone jajka, następnie wymieszać dokładnie z ryżem. Wlać do ryżu przyprawy, dokładnie wymieszać. Danie gotowe. Podawać jako danie wegetariańskie lub zamiast białego ryżu.

    Bardzo szybkie do przygotowanie danie bez dodatku mięsa. Może zastępować biały ryż.