„Faszerowane pieczarki”

Składniki:

8 dużych pieczarek o zamkniętych kapeluszach, sok z 1 cytryny, cebula, 3 łyżki masła, 100 g krabów, kilka kropli sosu worcester, 4 jaja, 1 opakowanie sera mozzarella, sól, łyżeczka koperku, pieprz biały mielony.

Sposób wykonania:

    Pieczarki umyć, osuszyć, trzonki ostrożnie wykręcić z kapeluszy. Grzyby i kraby skropić sokiem z cytryny. Trzonki drobno posiekać. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i podsmażyć na maśle, następnie dodać posiekane trzonki i dusić 20 min. Kraby dodać do duszenia i jeszcze krótko dusić, doprawić solą, pieprzem, sosem worcester. Dodać koperek i wymieszać. Powstałą masą wypełnić kapelusze pieczarek. Jaja ugotować na twardo, obrać i pokroić w ćwiartki. Ser pokroić na 8 plastrów i ułożyć na faszerowanych pieczarkach. Pieczarki włożyć do formy cienko posmarowanej masłem, a między nimi ułożyć ćwiartki jaja. Piec ok. 8 - 10 min. w temp. 175°C.