„Łazanki po lewantyńsku”

Składniki:

Ciasto: 300 g mąki pszennej, 2 jajka, 0.5 szkl. wody.

Do przyprawienia: 8 łyżek sosu genueńskiego pesto, sól.

Sposób wykonania:

    Na stolnicę wysypać mąkę, dodać roztrzepane widelcem jajka oraz sól i wlać 0.5 szkl. wody. Ciasto wyrabiać tak długo, aż masa będzie jednolita. Z tak przygotowanej masy uformować placek i cienko go rozwałkować, a następnie pociąć na prostokąty długości 10 cm i szerokości 4 cm. Łazanki gotować w dużej ilości osolonej wody. Gotowe łazanki odcedzić i rozłożyć na podgrzanych płaskich talerzach, każdą porcję przyprawiając 2 lub 3 łyżkami sosu genueńskiego.